ビーフシチュー
常に時間貧乏 でも極力おいしいものを簡単に作りたいというのが、私のお料理の背景にあるので、このビーフシチューも圧力鍋で、牛すね肉の下準備さえできていれば、短時間で作れます。 シェフが作るようにはいきませんが、野菜をたくさん入れて、栄養バランスがこの一皿で取れることを考えるとなかな
小松基地航空祭
先日の連休は、富山県から石川県 福井県にかけて出かけていました。 富山県でも魚津市という、どちらかというとマイナーな町まで約400KM。 飲まず食わずで、そこそこスピードを出して一生懸命運転しても約5時間。 まあ頑張るのは、私ではなく、車ですが。 石川県の小松市という町にも行った
眼科納涼会 2018
昨日は遅まきながら、眼科の納涼会をオマールという鉄板焼きのお店で開催しました。 その名のとおり、オマールエビの鉄板焼きが一人ずつお皿にのせられてでてきます。 コース料理の中の一品としては、大きくて食べ応えがありました。 駅が近くて便利なところ。でも電車が通ると音と振動が伝わってく
長生きしやすい性格とは
夏休みに、以前読んだ本をぱらぱら読み返していて興味ある話題を見つけました。 岡田尊司さんという精神科医が書かれた本ですが、意外な事実として、長寿と最も関係のある性格傾向は、大方の予想を裏切って、明るさや社交性といったものではなく、慎重さや勤勉さや誠実さといった地味な性格だったとい
大阪グレートサンタラン
略して、大阪サンタランという活動をご存知でしょうか？ サンタさんの真っ赤な衣装を着て、大阪城の周囲４~５キロほど走ったり、歩いたりして参加するチャリティーで、参加費の中にサンタクロースの衣装代（サンタスーツの上下・ベルト・サンタ帽 フリーサイズ）も含まれています。 自分の好きなサ
ラタトゥイユ
35度越えの暑さに負けないために、夏になると我が家では、冷たく冷やせば冷やすほどおいしい根菜料理 ラタトゥイユは必ず作り置きしています。 夏はどうしてもレタスやキュウリ トマトといった火を使わずに、すぐ食べれる野菜に傾きがちですが、私が作るラタトゥイユは圧力鍋を使うので、あっとい
楽観主義
サンフランシスコのゴールデン・ゲート・ブリッジをご存知でしょうか。 世界で最も美しい橋で 最も写真に撮られた橋といわれています。 でもこの美しい橋は多くの時間霧に包まれているそうです。その霧が濃いとまさに五里霧中の状態で運転するのも怖いという話を聞いたことがあります。 昨夕 阪急
働くということ
昨日はやり残した仕事がありましたので、早めに出勤しました。 ９時からの外来ですから、職員たちは８時３０分にはタイムカードをを押して準備を始めます。 逆に言えば、それより早く仕事を始めることは要求していないにもかかわらず、昨日私が眼科に着いた８時には、看護師さんがすでに仕事を始めて
小豆島 フェリー
先日は小豆島に本当に久しぶりに出かけました。 フェリーに乗るのも久しぶり。 瀬戸大橋ができるまでは、淡路島に行くにもフェリーでしたが、さすがに小豆島には橋がかかっていません。 行きは高松港から乗り、帰りは新岡山港へ。 以前の淡路島へ行くタコフェリーのイメージとは違い、どちらの船も
梅雨入り 2018
昨日近畿地方も梅雨入りしましたが。昨年より14日も早いそうですが、平年よりは一日早いだけだそうですので去年がイレギュラーだったのかもしれません。 気象庁によると、平年というのは2010年までの過去30年の平均だそうです。 去年の夏は暑かったという印象がありますが、やはり昨年の梅雨